Набор для суши (Мидори)

Набор для приготовления суши/роллов поможет приготовить роллы различной формы в домашних условиях. В комплект входят специальные приспособления для создания больших и маленьких квадратных роллов, формы для роллов в виде сердечка, треугольника и круга, а также дополнительные аксессуары, которые упростят процесс приготовления.

Хотите готовить суши красиво, но у Вас нет соответствующих приборов?
Вам хочется научиться готовить суши быстро и без затрат?
Желаете внести креатив в приготовление роллов и сделать ужин более изысканным?
В домашних условиях Вы можете воплотить все свои творческие идеи прямо на кухне! Создавайте роллы различной формы, дополняйте их пряными ингредиентами и не переставайте удивляться тому, на что Вы способны! Вы с легкостью и энтузиазмом можете придать своим роллам вид сердечка, квадрата и даже звездочки! Будь то День Святого Валентина или День защитника Отечества – Вы всегда сможете заметно дополнить праздничный стол и подчеркнуть всю тонкость мероприятия!

Вам станет по-настоящему смешно, когда Вы узнаете, сколько экономите!

Правда, посчитайте сейчас! Стоит ли говорить о тех средствах, которые Вы теряете в ресторане, не наблюдая за тем процессом, который происходит на кухне? Сколько времени приходится ждать? А переплачивать? Возможно, Вам приходилось готовить самим и Вы бросали это, когда видели свой непрофессионализм… Но разве это Ваша вина? Всего лишь на минуту представьте, что вооружившись простым набором, Вы можете делать суши не хуже тех, что Вам подают! В каком угодно количестве! 

Вероятно, Вы частенько наблюдали, что роллы теряют свою форму, разваливается рис и приготовление идет не в радость… У вас есть куча идей, которые не дают Вам покоя, но все одно и то же… Используя набор для приготовления роллов, Вы почувствуете тот недостающий в приготовлении элемент, который позволит Вам экспериментировать с формами, создавать новое, не теряя при этом качества! Вы почерпнёте огромную порцию удовольствия и наслаждения, когда увидите всю легкость и простоту использования нашего набора! Вам уже не захочется возвращаться к тому рутинному и нудному способу, который изрядно потрепал Ваши нервы и не дал в итоге никакого результата! 

Характеристики

Материал:  пищевой пластик.
Цвет: черный
Габариты упаковки (м): 0,27*0,15*0,085
Вес упаковки (кг): 0,86
Объем упаковки (куб.м.): 0,00344
Вид упаковки: Цветной картон

Комплектация

1. большая квадратная форма

2. малая квадратная форма

3. большая полукруглая форма

4. большая треугольная форма

5. большая полукруглая крышка

6. двойная полукруглая крышка

7. большая квадратная крышка

8. малая квадратная крышка

9. лопаточка

10. вилка

11. нож

Для ценителей японской кухни мы предлагаем приобрести набор «Мидори». С его помощью вы сможете готовить роллы дома быстро, вкусно и комфортно, «Мидори» - это то, что вы давно искали!

• Приготовить вкусные роллы всего за несколько минут, не обладая при этом сверхъестественными кулинарными способностями

• Удивить близких роллами с разной начинкой и разной формы, в том числе «сердечками»!

• Сэкономить время и деньги на походы в японские рестораны

Приступаем!

Возьмите все необходимые ингредиенты, например, лист нори, отваренный белый рис, кусочки авокадо и красной рыбы, сливочный сыр.

Устанавливаем форму на ее основание

Выстилаем листом нори, сверху кладём предварительно отваренный рис и разравниваем его лопаткой (она идёт в наборе)

Специальным прессом придавливаем рис сверху – получится углубление. Это необходимо, чтобы начинка получилась точно в середине ролла

Наполните углубление начинкой (это может быть что угодно, например, сочетание красной рыбы, авокадо и сливочного сыра, или нежное крабовое мясо с огурцом)

Сверху положите ещё один слой риса и разровняйте его лопаткой

Оберните всё это сверху листом нори, полученный рулет уплотните, прижав прессом сверху.

Ножом аккуратно разрежьте рулет по специальным прорезям в форме.

Роллы готовы! Приготовьте имбирь, васаби и соевый соус. А также палочки и хорошее настроение! Приятного аппетита!

Форма и содержание

С набором для приготовления роллов «Мидори» вы сможете готовить блюдо самой разнообразной формы – большие и маленькие, круглые и квадратные, даже треугольные и в форме сердечек!

По компонентам также всё ограничено лишь вашей фантазией. Способом, предлагаемым «Мидори», вы можете делать рулетики из лаваша с овощами или сладкие роллы в виде блинчиков с начинкой из фруктов.

Забудьте про старые наборы для роллов и циновки! С циновкой роллы не получаются такими ровными. С «Мидори» вы избежите лишней возни и лишней траты времени на приготовление роллов.

«Пойдём в суши?»

Именно эти слова перестанете говорить вы и ваши друзья, потому что благодаря «Мидори», японская кухня будет на кухне у вас. Забавно, но 90% людей «ходят в суши», а едят роллы! С набором «Мидори» аккуратные и ровные роллы будут доступны вам дома всего за несколько минут.

Почему в наборе "Мидори" получаются красивые и аккуратные суши и роллы?

Роллы, в традиционной японской кухни, закручивают вручную. Необходимо время, чтобы  научиться делать роллы плотными и аккуратными. С помощью набора "Мидори" можно сразу приготовить красивые и ровные роллы.
 
Как собрать набор для приготовления роллов "Мидори"?

Выбираем форму роллов.                                                                                                                    
для круглых роллов берём:  часть А,  часть G,  часть Н
круглые роллы
для роллов в форме сердца берём:  часть А, часть В, часть С 
роллы в форме сердца
для роллов треугольной формы  берём:  часть А, часть В, часть D                                
для больших квадратных роллов берём: часть А, часть F, для углубления – часть D или шпатель 
для маленьких квадратных роллов берём: часть Е, часть F, часть D  
 

Как пользоваться набором для приготовления роллов "Мидори"?

Положим лист нори в форму. Грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
Лопаточкой положим рис на лист нори.
Распределим вилкой рис по листу нори, наполняя рисом ¼ формы.
Делаем небольшое углубление шпателем или частью D в рисе.
Положим в углубление ингредиенты (наполнение).
Сверху наполнения и по бокам опять кладём рис. Чтобы наполнение было в центре роллов, нужно положить одинаковое количество риса под наполнением  и сверху. А также обратить внимание, сколько риса сбоку от наполнения.
Закрываем рис: положим края нори друг на друга.
Чтобы придать формы и плотность роллам, прижимаем заготовку нужной частью.
Ножом аккуратно делаем надрезы по прорезям в форме. Можно смочить нож кипяченной водой, чтобы рис не прилипал к нему.
На нарезанную заготовку снова положим верхнюю часть формы, аккуратно перевернём и снимем нижнюю часть формы. 
 Приготовленные роллы положим на тарелку. Получились красивые, вкусные и аккуратные ролы.     
    
В чём уникальность набора для приготовления роллов "Мидори"?

прессованные суши

В традиционной японской кухне есть ОсиДзуси. В переводе на русский язык ОсиДзуси означает прессованные суши. В специальную коробочку (осибако) укладывали слоями рис с рыбой. Раньше готовили ОсиДзуси в деревянной форме. Сейчас готовят не только в деревянной форме, но и применяют современные материалы.  В ресторанах японской кухне ОсиДзуси готовят не всегда. Уникальность набора "Мидори" в том, что прессованные суши можно приготовить с помощью набора для приготвления роллов в любое время. 
     

Что необходимо для приготовления роллов и суши в наборе "Мидори"?

Рис – круглый и маленький, желательно чтобы была маркировка «для суши». Примерный расчет: 4 чашки на 4 человека. Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залить 5 чашками и на сильном огне дать закипеть. Варить 20 минут на слабом огне, не поднимая крышку. Снять с огня. Оставить на 10 минут. Режущим движением снизу вверх перемешать рис лопаткой. Перемешивать режущим движением нужно, чтобы рис не превратился в кашу. Добавить суши-уксус и снова перемешать режущим движением. Отставить в сторону для охлаждения. В холодильник не ставить, так как рис склеиться.
Суши-уксус – взять 8 столовых ложек рисового уксуса или винного (на 4 чашки риса). Можно взять яблочный уксус. Добавить в уксус 7 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Тщательно размещать. Для полного растворения можно подогреть.
Нори – для приготовления роллов используют листы высушенных водорослей.
Васаби – специальный японский хрен. Его можно купить готовым, в виде пасты. Васаби продаётся в виде порошка. При приготовлении Васаби из порошка, на 1 чайную ложку надо взять 1 чайную ложку воды, перемешать и дать настояться 5-10 минут для появления запаха и вкуса. Пропорции можно взять по своему вкусу и желанию. 
Маринованный имбирь
Соевый соус
Овощи и морепродукты
Овощи – авокадо, огурец, перец болгарский, дайкон, шиитаке – вареные японские (корейские) грибы и другие овощи по желанию.
Морепродукты – лосось, форель, угорь, сёмга, скумбрия, крабовые палочки, креветки и так далее.

Рецепты ОсиДзуси (прессованные суши), приготовленные в наборе "Мидори".     

Прессованные суши с малосольной форелью

прессованные суши с форелью 
Пищевую плёнку положить в форму.
На дно положить малосольную форель, лицевой стороной вниз.
Сверху положить рис лопаточкой. Равномерно распределить вилкой рис.
Малосольную форель положить поверх риса.
Закрыть пленку.
Прижать заготовку верхней частью набора "Мидори".
Придавить грузом.
Поставить в прохладное место (не в холодильник) на 4 часа.
Вынуть из формы, снять пищевую плёнку
Смочить нож водой
Нарезать на небольшие кусочки и положить на блюдо для суши, сбоку положить маринованный имбирь и васаби. В отдельную пиалу (тарелочку) налить соевый соус.
Прессованные суши можно укладывать поочередно слоями рыбы и риса. Рыба может быть любая, по желанию.

Какие бывают роллы? Как приготовить эти роллы в наборе "Мидори"?

Нори Маки. Роллы с простой начинкой.

Маленькие квадратные роллы
Готовить их легко.
В набор для приготовления роллов "Мидори" положить листы нори, грубой (матовой) стороной вверх, а глянцевой вниз на дно формы.
Сверху положить рис и равномерно распределить.
Прижать слегка и сделать шпателем углубление.
Легким движением нанести немного васаби на рис.
Положить на рис начинку: длинные полоски филе любой рыбы ( сельд, окунь, копчёный угорь, скумбрия, макрель, форель, горбуша, сёмга и так далее). Можно положить крабовое мясо, креветки, крабовые палочки или любые овощи (огурец, авокадо, болгарский перец и так далее).
Сверху начинки положить равномерно рис и закрыть краями листа нори друг на друга
Хорошо прижать верхней частью набора "Мидори", чтобы роллы были плотными.
Смочить нож водой
Нарезать по направляющим формы. Достать из формы и выложить на блюдо. Рядом красиво разместить васаби и маринованный имбирь. Подавать вместе с соевым соусом.

Как готовить рис для суши и роллов правильно?

Готовим рис для суши
Промыть рис в проточной холодной воде, пока она не станет прозрачной;
Готовить в кастрюле с толстым дном;
Заливать водой в соотношении: 200 грамм риса на 250 мл воды;
Под крышкой довести рис до кипения на среднем огне;
Снизив нагрев до минимума варить до полного впитывания воды (10-15 минут);
Снять с плиты и оставить под крышкой на 10-15 минут.

Уксусная заправка для риса
Ингредиенты из расчета на 450 гр готового риса:
Рисовый уксус - 2 столовые ложки;
Соль - 1 чайная ложка;
Сахар - 1 чайная ложка.
Ингредиенты для заправки смешивают и подогревают на среднем огне до полного растворения, помешивая. Рис сбрызгивают заправкой, помешивая деревянной лопаточкой или палочками для суши.

Советуем приготовить
"Акинава Ролл"
Акинава-ролл
Ингредиенты:
Креветки;
Сыр Филадельфия (или любой другой сливочный сыр);
Икра Тобико;
Огурец;
Салат;
Зеленый лук.
Нори
Рис

Ингредиенты нарезаются на тонкие полоски.
Завернуть в нори ролл из риса с начинкой из креветок, огурца, Тобико, сыра, зеленого лука и салата с помощью набора "Мидори".

"Каппа Маки Ролл" с крабовым мясом
Каппа маки
Ингредиенты:
Кунжутное семя (белое);
Огурец;
Мясо краба (или крабовые палочки);
Сыр "Альметте" творожный;
Нори;
Рис;
Васаби.

Нарезать огурец и крабовое мясо на тонкие полоски.
Завернуть в нори ролл из риса с начинкой из огурца, сыра, крабового мяса с помощью набора "Мидори".Перед выкладкой начинки углубление в рисе смазать васаби и посыпать семенами кунжута.

Приготовить роллы у себя дома очень легко!

С помощью набора для приготовления роллов можно самостоятельно приготовить роллы по своему вкусу и порадовать домочадцев или гостей.
В наборе есть все для скручивания роллов. С ним вкусное и красивое блюдо получится даже у начинающих.
Приготовить роллы в домашних условиях очень просто!